一、A1型题 
1．饮用水净化的主要目的是为了 
A．杀灭水中的病原微生物
B．除去水中的有毒物质
C．使水质达到细菌学检验项目的限值
D．降低水中的悬浮物质和胶体物质
E．使水质达到卫生学要求

正确答案:D　解题思路：饮用水的净化包括混凝沉淀和过滤处理。目的：降低水中的悬浮物质和胶体物质，清除水中可能存在的原虫包囊以及大大降低水中微生物含量，改善水的感官性状。 
 
2．诉讼中作出鉴定结论的鉴定人为鉴定部门指派的具有专门知识的 
A．法人
B．检察机关
C．其他组织
D．自然人
E．第三人

正确答案:D　解题思路：鉴定人是受公安、司法机关指派或聘请，对案件中某些专门性问题进行鉴别和判断的具有专门知识的自然人。 
 
3．行政案件的起诉是指公民、法人或其他组织认为自己的合法权益受到行政机关具体行政行为的侵害，而向人民法院提出诉讼请求，要求人民法院行使(  )，依法予以保护的诉讼行为 
A．司法变更权
B．自由裁量权
C．国家审判权
D．法律监督权
E．法律变更权

正确答案:C　解题思路：起诉是指公民、法人或其他组织认为自己的合法权益受到行政机关具体行政行为的侵害，而向人民法院提出诉讼请求，要求人民法院行使国家审判权，依法予以保护的诉讼行为。这种诉讼行为的性质是原告行使法律上赋予的起诉权的行为，是原告单方的诉讼行为。 
 
4．行政赔偿的义务主体是 
A．行政机关
B．执法人员
C．行政机关及执法人员
D．行政机关领导
E．国家公务员

正确答案:A　解题思路：行政赔偿，是指行政机关及其工作人员违法行使职权，侵犯公民、法人或其他组织的合法权益并造成损害，由国家承担赔偿责任的制度。行政赔偿的义务主体为法律规定的行政主体，而责任主体为国家。 
 
5．以下(    )不能作为行政诉讼的被告 
A．市卫生局
B．区卫生局
C．卫生部
D．公共卫生监督所所长
E．疾病控制中心

正确答案:D　解题思路：行政诉讼的被告只能是行政机关或法律、法规或规章的授权组织，既不是国家，也不是行政机关的工作人员。被告只能是行政主体。行政诉讼实际上是以行政主体为被告的诉讼，不是行政主体的组织不能作被告。 
 
二、B型题 
（6-9题共用备选答案） 
A．脂肪
B．蛋白质
C．维生素
D．无机盐
E．碳水化合物 
 6．人体唯一的氮来源 
  7．既不提供热能也不构成机体组织，但人体必不可缺的是 
  8．每克产热量最高的是 
  9．我国居民膳食中主要热能来源是 
 
 

正确答案:6.B,7.C,8.A,9.E　解题思路：蛋白质中含有氮，而且蛋白质是人体唯一的氮来源。 
 
（10-11题共用备选答案） 
A．金属烟尘热
B．腹绞痛
C．牙齿酸蚀症
D．碳氧血症
E．易兴奋症 
 10．汞中毒时可出现(  ) 
  11．锰中毒时可出现(    ) 
 
 

正确答案:10.E,11.A　解题思路：汞中毒(mercurypoisoning)以慢性为多见，主要发生在生产活动中，长期吸入汞蒸气和汞化合物粉尘所致。以精神-神经异常、齿龈炎、震颤为主要症状。大剂量汞蒸气吸入或汞化合物摄入即发生急性汞中毒。 
 
三、X型题 
12．食品卫生标准不包括下列哪些项目 
A．食品原料与产品卫生标准
B．食品添加剂使用卫生标准
C．食品企业生产卫生规范
D．食品标签标准
E．食品卫生监督

正确答案:ABCDE　解题思路：食品卫生标准是对食品及其生产、经营、加工中可能引起疾病发生与发展的各种危害因素所作的技术规定。 
 
13．一级预防的措施包括 
A．贯彻卫生立法，开展卫生监督
B．降低危害，促进安全行为
C．定期健康检查
D．环境保护和劳动保护
E．健康教育和自我保健

正确答案:ABDE　解题思路：第一级预防(primaryprevention)：又称病因预防，即在发病前期，针对致病因素所采取的根本性预防措施。包括：建立健全社会、经济、文化等方面的宏观措施，针对环境的保护和治理措施，以及针对机体的健康促进和特殊防护措施等。 
 
14．对天然水源水进行混凝沉淀的作用原理包括 
A．筛除作用
B．电荷中和作用
C．吸附架桥作用
D．压缩双电层作用
E．氧化作用

正确答案:BCD　解题思路：混凝沉淀：天然水中的细小悬浮物，特别是胶体颗粒，难以用自然沉淀的方法加以去除，需加入适当的混凝剂才能将细微颗粒凝聚成较大颗粒而沉降，叫做混凝沉淀。 
 
15．影响水氯化消毒效果的因素有 
A．水的温度与pH值
B．加氯量与接触时间
C．水的总硬度
D．水的浑浊度
E．水中化学元素的含量

正确答案:ABD　解题思路：影响水氯化消毒效果的因素有：  (1)加氯量和接触时间：为了保证氯化消毒的效果，必须向水中加入足够量的氯，并有充分的接触时间。(2)水的PH值：为保证次氯酸较少离解，氯化消毒时水的pH值不宜太高。(3)水温：水温低杀茵效果差，水温高杀菌效果好。(4)水的浑浊度：消毒前应先进行净化处理，尽量降低水的浑浊度。(5)微生物的种类和数量：不同微生物对氯的耐受性不一样，除腺病毒外，肠道病毒对氯的耐受性高于肠道细茵。 
 
16．发酵酒的卫生问题主要是 
A．甲醇
B．微生物污染
C．黄曲霉毒索
D．二甲基亚硝胺
E．二氧化硫

正确答案:BCE