初级中药士专业知识考试内容包括中药炮制学和中药鉴定学。初级中药士考试科目如下：

基础知识：中药学、方剂学。

相关专业知识：中医学基础、药事管理。

专业知识：中药炮制学、中药鉴定学。

专业实践能力：中药药剂学、中药调剂学。