公共营养师就是指具备营养学和饮食营养学专业技能和专业技能的从业者。营养师能应用营养科技知识，单独从业身心健康或病症情况下的本人或团队膳食管理、营养适用及指导工作。

　　1、考试科目

　　公共营养师考试科目分为理论知识考试和操作技能两部分。考试采用闭卷笔试或机考方式，考试时间为90分钟。公共营养师鉴定理论知识考试和操作技能考核两项鉴定成绩分别在60分以上为合格。

　　2、考试等级

　　公共营养师鉴定考核共设四个等级，自低到高依次分别为：四级/助理营养师、三级/高级营养师、二级营养师、一级营养师。

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