营养学（代码108)_108-营养（士）_河南来学教育

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

5401. 脱水保藏食品前，食品常需要（）。

5402. 流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是（）

5403. 易被蜡样芽胞杆菌污染的食物是（）。

5404. 肺结核病人应采用哪种膳食（）

5405. 高位高流量肠痿应首先（）。

5406. 男性，40岁，因急性小肠扭转入院治疗，并施以小肠切除术，术后患者接受一段时间肠外营养，现在患者伤口开始愈合，腹泻等其他症状有所好转，可以恢复经口进食，应选用（）

5407. 成人糖尿病患者休息状态时每日每千克理想体重能量供给为（）。

5408. 老年高血压病人的血压控制目标是（）

5409. 下列哪组食物是碱性食物（）。

5410. 配制混合奶不宜选用的食物是（）。

5411. 酸奶的酸味主要来自（）。

5412. 牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）

5413. 禁止用于食品中的添加剂是（）

5414. 慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是（）

5415. 尿毒症使用透析疗法的指征是（）

5416. 食品卫生法规定，曾患肝炎者再从事食品工作时，其肝功能正常的连续时间为（）

5417. 慢性阻塞性肺疾病患者，膳食中应注意补充（）

5418. 女性，40岁，因胃溃疡急性出血住院治疗，给予止血、药物治疗，禁食2d后，出血停止，疼痛症状减轻，此时可给该患者选用（）。

5419. 乳酸饮品属于（）。

5420. 急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是（）