营养学（代码108)_108-营养（士）_河南来学教育

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

2881. 组成蔗糖的是

2882. 关于碳水化合物的说法错误的是

2883. 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的

2884. 被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是

2885. 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是

2886. 基础代谢是指

2887. 小分子物质经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程叫做

2888. 能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是

2889. 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的

2890. 蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比

2891. 属于儿童的必需氨基酸是

2892. 下列情况属于负氮平衡的是

2893. 蛋白质生物价的计算公式是

2894. 蛋白质功效比值是

2895. 下述红细胞的变化中，是由于缺铁引起的是

2896. 评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和

2897. 亚油酸具有的功能为

2898. 水肿可能是由于缺乏

2899. 蛋白质的真消化率与表观消化率的关系是

2900. 食物的脂类中三酰甘油占