营养学（代码108)_108-营养（士）_河南来学教育

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

6381. 下列哪项食物的蛋白质生物学价值最高?（）

6382. 铅的毒性作用主要损害（）。

6383. 马拉松长跑前进餐的时间至少是运动前（）。

6384. 某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛，继而腹泻，5次/d～20次/d，粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌可能是（）。

6385. 细菌性食物中毒主要临床表现包括（）。

6386. 孕中期每日增加蛋白质的推荐摄入量为（）g。

6387. 以下哪项不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施?（）

6388. 营养信息交流的模式一般不包括下列哪项?（）

6389. 射击和射箭运动员应注意补充（）。

6390. 利用营养调查不能分析评价下列哪项问题?（）

6391. 下列哪种保存方法可能产生有害污染物?（）

6392. （）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

6393. 孕早期，孕妇铁的参考摄入量为（）mg/日。

6394. 在孕期血清中，哪种营养素不降低?（）

6395. 如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。

6396. 下列哪项是去除黄曲霉毒素的理想方式?（）

6397. 谷类中的B族维生素主要集中在（）。

6398. 孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形?（）

6399. 下列哪种细菌是引起罐头变质的主要因素?（）

6400. 下列哪种氨基酸可能对机体寒冷适应过程有益?（）