营养师（代码210)_210-营养（师）_河南来学教育

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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

3021. 关于椰毒假单胞菌表述不正确的是()。

3022. 下列哪项为食物中毒()。

3023. 沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是()。

3024. ()是引起食品腐败的主要原因。()。

3025. 下列哪项能引起化学性食物中毒()。

3026. 某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是()。

3027. 下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是()。

3028. 下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶()。

3029. 下列为化学性食物中毒特点包括()。

3030. N-亚硝基化合物酶前体不包括()。

3031. 菌落总数的食品卫生学意义是()。

3032. 黄曲霉毒素特性有：()。

3033. 挥发性盐基总氮用于鉴定()。

3034. 黄曲霉毒素致癌的主要靶器官是（）

3035. 以下哪项能引起神经型毒蕈中毒()。

3036. 下列哪种农药以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂()。

3037. 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是()。

3038. 与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒()。

3039. 食品污染可包括()。

3040. 关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确()。