营养师（代码210)_210-营养（师）_河南来学教育

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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

1961. 在人体内，铜的主要生理功能是

1962. 人体蛋白质的主要来源是

1963. 国际上通用的能量单位是焦耳，如换算为千卡每kJ等于

1964. 与锌缺乏无明显关系的表现是

1965. 膳食纤维在肠腔中被酵解可以产生的短链脂肪酸是

1966. 长链脂肪酸是指含碳原子数为

1967. 中性脂肪又称为

1968. 维生素E能保护细胞膜上哪种成分免受自由基攻击

1969. 一般植物油脂不饱和脂肪酸含量较多，除外的是

1970. 正氮平衡的关系式是

1971. 关于脂肪的叙述，错误的是

1972. 下列单糖在小肠中吸收速率最高的是（）

1973. 蛋白质中氮元素所占比例平均约为

1974. 下列哪种产品可作为脂肪的替代品

1975. 高温作业者每日从汗中丢失钙约

1976. 维生素B2理化性质的特点为

1977. 成人由蛋白质提供能量占膳食总能量适宜的百分比是

1978. 以下有益于血胆固醇代谢的物质是

1979. 大豆蛋白中的第一限制氨基酸为

1980. 判断下列哪种物质属于膳食纤维