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4.

为防止油脂氧化，不宜加入（）。

A.

BHA

B.

BHT

C.

焦亚硫酸钠

D.

没食子酸丙酯

E.

异抗坏血酸钠

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正确答案:

C

参考解析:

C项，焦亚硫酸钠为发色剂，不能防止油脂氧化。因此答案选C。

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