(1)B(2)C

(1)低蛋白饮食成人蛋白质总量<40g/d,肾功能不全的患者应摄入优质动物蛋白，禁食豆制品。肝性脑病患者应以植物蛋白为主。(2)低脂饮食脂肪摄入量应<50g/d,肝、胆胰疾病患者<40g/d。禁食肥肉、蛋黄、动物脑等。