A

此题有一定的难度，宜用排除法比较合适。题干中有"井下含水岩层中的爆破宜采用"，因而，重点在"井下含水"和"岩层中"。铵梯炸药以硝酸铵、梯恩梯和木粉为主要成分。铵油炸药主要由硝酸铵、柴油和木粉组成。多用于露天爆破。因而，B和C可以排除。而"D散装浆状"炸药在矿业工程中很少提及，显然不会用于比较常见的"井下含水岩层中"。因而，正确答案就是"A.乳化"炸药了。
乳化炸药由氧化剂水溶液、燃料油、乳化剂、敏化剂、稳定剂等成分组成。氧化剂水溶液常用硝酸铵水溶液或硝酸铵、硝酸钠混合水溶液。燃料油一般采用柴油，以形成乳化炸药的连续相，它还起燃烧剂和敏化剂的作用。乳化剂主要采用亲水亲油平衡值为3～7的乳化剂，如斯本-80等。敏化剂主要是金属粉末或发泡剂等。此外，还在炸药中加入密度调整剂和稳定剂等。常用的品种有露天乳化炸药、岩石乳化炸药、煤矿许用乳化炸药。露天乳化炸药适用于露天爆破工程，岩石乳化炸药适用于无瓦斯地下爆破工程。
乳化炸药密度变化于0.8～1.45g／cm之间，可调范围较宽。爆速和猛度较高，爆速一般可达4000～5500m／s，猛度可达17～22mm。由于含有较多的水，作功能力比铵油炸药低。感度较高，通常可用8号雷管起爆，抗水性比水胶炸药更强。