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1.饮用浓茶、咖啡和酒，过多摄入粗糙食物和强烈调味品等，致使自主神经功能亢进，使肠壁痉挛，肌紧张并过分收缩，导致肠腔狭窄，大便不通，造成便秘。2.饮食中膳食纤维不足会导致便秘。食物残渣主要是未消化的植物性食物如疏菜、水果和谷类。残渣中膳食纤维通过结肠时，像海绵样吸收水分，增加粪便容量再经结肠排出体外。3.饮水和饮料不足，膳食中适当的脂肪摄入可起到润肠作用，膳食中缺乏适量脂肪也可引起便秘。