预测试卷二_河南来学教育在线答题

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1.

不属于水溶性维生素特点的是（）

A.

溶于水而不溶于脂肪

B.

在体内仅有少量储存

C.

毒性较小

D.

缺乏症状出现较慢

E.

参与酶系统

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正确答案:

D

参考解析:

水溶性维生素的特点：①溶于水，不溶于脂肪及有机溶剂；②容易从尿中排出体外，且排出效率高，故大量食入一般不会产生蓄积和毒害作用；③绝大多数以辅酶或辅基形式参加各种酶系统工作，在中间代谢的许多环节中都起着极重要的作用；④其体内营养水平多数都可在血液和尿中反映出来

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