第二章农产品质量安全_河南来学教育在线答题

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4.

强调在生产过程中通过预防措施将可能发生的食品安全危害降到最低限度,而不是靠事后检验保证产品安全性的认证是

A.

HACCP

B.

CAC

C.

GMP

D.

GAP

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正确答案:

A

参考解析:

HACCP认证强调的是在生产过程中通过预防措施将可能发生的食品安全危害降到最低限度,而不是靠事后检验来保证产品的安全性

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