氰化物中毒的机制是抑制细胞色素氧化酶。细胞色素氧化酶是细胞呼吸链的关键酶，氰化物与之结合后，使酶失去活性，导致细胞不能利用氧，引起组织细胞缺氧。阻断M受体主要是阿托品等药物的作用；阻断N受体主要是一些神经肌肉阻滞剂的作用；抑制胆碱酯酶是有机磷中毒的机制；抑制巯基酶不是氰化物中毒的主要机制。