因为食用卷心菜、萝卜会阻碍甲状腺激素合成,不利于机体对碘的吸收,会进一步加重患者疾病(B对ACDE错);单纯性甲状腺肿的健康教育：①在地方性甲状腺肿流行地区,开展防治的宣传教育工作,指导病人补充碘盐,这是预防缺碘性地方性甲状腺肿最有效的措施。②指导碘缺乏病人和妊娠期、哺乳期妇女及青春期青年人多进食含碘丰富的食物,如海带、紫菜等海产类食品,并避免摄入大量阻碍甲状腺激素合成的食物和药物,食物有卷心菜、花生、菠菜、萝卜等,药物有硫氰酸盐、保泰松、碳酸锂等。③嘱病人按医嘱准确服药和坚持长期服药,以免停药后复发。教会病人观察药物疗效及不良反应。