酒性大热，味甘、辛。能活血通络（选项A），如在一些跌打损伤的方剂中，酒可以帮助药物更好地发挥活血作用，促进瘀血的消散；能祛风散寒（选项B），对于风寒湿痹等病症，酒可以辅助药物驱散风寒之邪；酒还能行药势（选项D），帮助药物在体内更好地发挥作用，因为酒有一定的流动性，可以促进药物成分在体内的吸收和分布；同时可以矫味矫臭（选项E），一些药物气味不佳，酒可以在一定程度上改善其气味。而引药入肝一般是醋的作用，不是酒的作用。