甘味在中药的五味理论中有其特定作用，具有补益身体，使脾胃调和，能够缓和药物的峻烈之性，调和不同药物之间的药性，并且在一些疼痛症状出现时可起到缓急止痛的效果。泻下通便、软坚散结是咸味药的部分作用；收敛固涩多为酸味药的功效体现；清泄、通泄、降泄、燥湿及坚阴主要是苦味药的相关作用；渗湿利小便则是淡味药所具备的功效特点，所以答案是 A 选项。