本题考查税款征收方式。选项B当选，对账务不全，但能控制其材料、产量或进销货物的纳税单位或个人，税务机关可依据正常条件下的生产能力对其生产的应税产品查定产量、销售额并据以征收税款，即查定征收。选项A不当选，查账征收适用于财务会计制度健全、能够如实核算和提供生产经营情况，并能正确计算应纳税款和如实履行纳税义务的纳税人。选项C不当选，查验征收适用于纳税人财务制度不健全、生产经营不固定、零星分散、流动性大的税源。选项D不当选，定期定额征收适用于规模较小，难以查账征收，不能准确计算计税依据的个体工商户和个人独资企业。