选项A：干燥失重测定可检查药品中的水分等挥发性成分的含量，属于杂质检查项目，该选项不符合题意。
选项B：pH测定法可检测药品酸碱度是否符合要求，间接判断是否存在酸碱杂质等，属于杂质检查项目，该选项不符合题意。
选项C：装量差异检查可查看药品装量是否准确，防止因装量问题影响药品质量，属于检查项目，该选项不符合题意。
选项D：无菌检查法用于检查要求无菌的药品是否符合无菌标准，属于杂质（微生物方面）检查项目，该选项不符合题意。
选项E：红外光谱法主要用于药品的结构鉴别等，不是用于检测杂质的常用方法，该选项符合题意。