选项A：硝苯地平是钙通道阻滞剂，起效相对硝酸甘油较慢，主要用于长期控制血压及缓解慢性心绞痛等情况，该选项不符合题意。
选项B：硝酸甘油能快速扩张冠状动脉，增加心肌供血，同时还能扩张外周血管，减轻心脏负荷，舌下含服后能在1-2分钟内起效，快速控制心绞痛发作，该选项符合题意。
选项C：维拉帕米也是钙通道阻滞剂，起效时间不如硝酸甘油快，多用于心律失常等以及慢性心绞痛防治，该选项不符合题意。
选项D：单硝酸异山梨酯起效相对缓慢，常用于预防心绞痛发作等情况，该选项不符合题意。
选项E：美托洛尔是β受体拮抗药，主要通过减慢心率、降低心肌耗氧量等机制来防治心绞痛，起效不是最快的，该选项不符合题意。