选项A：干扰素具有抗病毒作用，它可以诱导宿主细胞产生多种酶，这些酶可以抑制病毒的复制。
选项B：干扰素应用后疗效相对比较巩固，在一些病毒感染性疾病和肿瘤疾病治疗中有持续的效果。
选项C：干扰素的疗效与血清转氨酶高度密切相关，在肝炎等疾病治疗中，转氨酶变化可以反映干扰素的治疗效果。
选项D：干扰素有免疫调节作用，可以增强机体的免疫功能，例如增强巨噬细胞的吞噬作用等。
选项E：干扰素不能口服给药，因为它是一种蛋白质，口服会被消化酶破坏而失去活性。