黄连大苦大寒，归心、脾、胃、肝、胆、大肠经，清热燥湿作用强，尤其善于清中焦脾胃之热，是治疗湿热中阻、胃火炽盛等病症的常用药，所以它功能清热燥湿，又善清胃热。黄芩偏于清上焦肺热等；黄柏侧重于清下焦湿热；苦参主要用于清热燥湿、杀虫止痒、利尿等；龙胆主要清肝胆湿热，所以答案是 B 选项。