(来学网)龟甲的净制方法是
  • A.
    (来学网)去头尾
  • B.
    (来学网)去残肉
  • C.
    (来学网)去皮骨
  • D.
    (来学网)去芦
  • E.
    (来学网)去心
正确答案:
B
答案解析:
龟板一般采用刀刮、水煮、密闭浸泡后漂洗或现代的胰脏净制法、酵母菌净制法,除去残肉、筋膜后使用。