下列关于营养评价的叙述，正确的有( )-急救护理_河南来学教育

下列关于营养评价的叙述，正确的有( )

A.
(来学网)握力检查能判断肌肉的蛋白质贮备
B.
(来学网)舌炎和唇裂提示A族维生素缺乏
C.
(来学网)转铁蛋白对营养状态的变化较敏感
D.
(来学网)精确收集尿量是计算氮平衡的关键
E.
(来学网)正氮平衡时伴有正电解质平衡

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