异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）-085-营养与食品卫生学_河南来学教育

异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）

A.
(来学网)多酚类
B.
(来学网)萜类
C.
(来学网)芥子油苷类
D.
(来学网)植物固醇
E.
(来学网)植物雌激素

正确答案：

C

答案解析：

芥子油苷是一类重要的植物化学物，其主要的活性成分是异硫氰酸盐类化合物。

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营养与食品卫生