下列关于增味剂的描述不正确的是（）-085-营养与食品卫生学_河南来学教育

下列关于增味剂的描述不正确的是（）

A.
(来学网)按化学性质不同，增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列
B.
(来学网)GB 2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量
C.
(来学网)所有的核苷酸增味剂都只是以二钠（或二钾、钙）盐的形式才有鲜味
D.
(来学网)味精化学名称为谷氨酸钠
E.
(来学网)增味剂是补充或增强食品原有风味的物质

正确答案：

B

答案解析：

考核增味剂的相关知识。GB 2760规定味精可按生产需要适量使用于各类食品中。

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营养与食品卫生