在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是-085-营养与食品卫生学

考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是所谓的节约蛋白质作用。