以下不易引起亚硝酸盐中毒的是-085-营养与食品卫生学_河南来学教育

以下不易引起亚硝酸盐中毒的是

A.
(来学网)苦井水
B.
(来学网)不新鲜蔬菜
C.
(来学网)腌菜
D.
(来学网)腐竹
E.
(来学网)香肠

正确答案：

D

答案解析：

A、B、C均为常见亚硝酸盐来源，而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂，若添加过量则容易引起中毒，因此选D。

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营养与食品卫生