常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是-085-营养与食品卫生学_河南来学教育

常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

A.
(来学网)蛋白质生物价
B.
(来学网)蛋白质消化率
C.
(来学网)蛋白质净利用率
D.
(来学网)蛋白质含量
E.
(来学网)蛋白质功效比值

正确答案：

E

答案解析：

考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况，因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。

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营养与食品卫生