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烹调过程中可能产生的有害物质有( )。
A.
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油脂热聚合物或过氧化产物
B.
(来学网)
丙烯醛
C.
(来学网)
致癌物质
D.
(来学网)
汞
E.
(来学网)
苯并(a)芘
正确答案：
ABCE
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