人体维生素B
营养状况的评价指标是（ ）
营养状况的评价指标是（ ） - A. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性
- B. 负荷试验尿中硫胺素排出量
- C. 红细胞转酮醇酶活性系数
- D. 红细胞NAD含量
- E. 尿中维生素B和肌酐含量比值
正确答案：
BCE
答案解析：
评价人体维生素B（硫胺素）营养状况的生化指标包括红细胞转酮醇酶活性系数、负荷试验尿中硫胺素排出量、尿中维生素B和肌酐含量比值。红细胞NAD是烟酸营养状况的评价指标；红细胞谷胱甘肽还原酶是维生素B
营养状况评价指标。
（硫胺素）营养状况的生化指标包括红细胞转酮醇酶活性系数、负荷试验尿中硫胺素排出量、尿中维生素B和肌酐含量比值。红细胞NAD是烟酸营养状况的评价指标；红细胞谷胱甘肽还原酶是维生素B营养状况评价指标。营养与食品卫生
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