人体叶酸营养状况的评价方法是（ ）
正确答案：
ACDE
答案解析：
血清和红细胞叶酸含量测定、组氨酸负荷试验、血浆同型半胱氨酸含量均是叶酸营养状况的评价指标。色氨酸负荷试验用于维生素B
营养状况评价。
营养状况评价。营养与食品卫生
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