影响有害金属对机体毒作用的因素包括（）-085-营养与食品卫生学_河南来学教育

影响有害金属对机体毒作用的因素包括（）

A.
(来学网)金属元素的存在形式
B.
(来学网)抑制机体酶活性
C.
(来学网)有毒金属的蓄积性
D.
(来学网)金属元素间或金属与非金属元素间的相互作用
E.
(来学网)食物中某些营养素

正确答案：

ABCDE

答案解析：

有毒金属毒作用有如下特点：①存在形式与毒性有关；②毒作用与机体酶活性有关；③蓄积性强；④某些有毒金属元素间也可产生协同作用；⑤食物中某些营养素影响有毒金属的毒性。

上一题下一题

营养与食品卫生