食源性疾病的基本要素包括（）-085-营养与食品卫生学_河南来学教育

食源性疾病的基本要素包括（）

A.
(来学网)传播媒介--食物
B.
(来学网)传染源--患病的人或动物
C.
(来学网)食源性疾病的致病因子--食物中的病原体
D.
(来学网)宿主--个体的抵抗力
E.
(来学网)临床特征--急性中毒性或感染性表现

正确答案：

ACE

答案解析：

食源性疾病的三个基本要素：传播媒介--食物；食源性疾病的致病因子--食物中的病原体；临床特征--急性中毒性或感染性表现。

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营养与食品卫生