在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30．0g，动物增重为78．0g。-085-营养与食品卫生学_河南来学教育

在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30．0g，动物增重为78．0g。

该大豆分离蛋白的PER值为
A.
(来学网)0．4
B.
(来学网)0．8
C.
(来学网)1．3
D.
(来学网)2．5
E.
(来学网)2．6
该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为
A.
(来学网)1．25
B.
(来学网)1．30
C.
(来学网)1．35
D.
(来学网)2．50
E.
(来学网)3．60

正确答案：

(1)C
(2)A

答案解析：

1.考查PER的定义及计算方法。
2.考查PER的概念。

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营养与食品卫生