男，28岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×10
/L，粪便镜检满视野红白细胞。
/L，粪便镜检满视野红白细胞。 - 该患者最可能的诊断为A.病毒性肝炎B.细菌性痢疾C.霍乱D.伤寒E.肺结核
- 该患者急性期最适宜的食物为A.鸡蛋B.玉米C.菠菜D.米汤E.羊肉
- 该患者恢复期最适宜的食物为A.鸡蛋B.玉米C.菠菜D.米汤E.羊肉
正确答案：
(1)B
(2)D
(3)A
(2)D
(3)A
答案解析：
3.细菌性痢疾临床以腹痛腹泻、里急后重和黏液脓血便为特征，并伴有发热及全身毒血症症状。急性期供给清流质，主要为米汤、藕粉等；恢复期供给少渣无刺激性膳食，副食选择含纤维素少、含优质蛋白质的食物，如蛋、奶、鱼、豆腐等，避免含纤维多和难消化的食物。
营养与食品卫生
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