下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的（）-085-营养与食品卫生学_河南来学教育

下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的（）

A.
(来学网)胶体性质
B.
(来学网)两性性质
C.
(来学网)变性性质
D.
(来学网)沉淀反应
E.
(来学网)双缩脲反应

正确答案：

B

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生物化学