对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是(　　)。-214-输血技术（师）_河南来学教育

对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是(　　)。

A.
(来学网)范德华力
B.
(来学网)疏水键
C.
(来学网)氢键
D.
(来学网)盐键
E.
(来学网)酯键

正确答案：

E

答案解析：

在极端的pH值（加酸或碱）和受热条件下，DNA分子中双链间的氢键断裂，双螺旋结构解开成为两股单键的现象，这就是DNA的变性。

上一题下一题