干热灭菌法是在干燥环境下用高温杀死细菌和细菌芽胞的技术。用于不能耐受湿热蒸气、不能用高压蒸气灭菌的物品；用于高温下不损坏、不变质、不蒸发物品的灭菌。如必须保持干燥的化学物品，有刃器械如刀、剪之类，无水的油剂、油膏、甘油等。干热灭菌高于170℃易造成有机物的碳化。