由于仓储对供需的调节功能，商品才能从中取得自身的最高价值，取得理想的效益。以大米为例，如果不经过储存环节，直接把秋季集中产出的大米全部投放市场，大米的供给会大大超过需求，势必引发大米价格暴跌。同样，到了春夏季，如果大米的供给远远落后于需求的话，就会引发大米价格的暴涨。因此往往把秋季集中产出的大米储存起来，调节供需之间的平衡，最终起到稳定大米价格的功效。在这一过程中，仓储起到了价格调节的功能。