为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择()。-210-营养（师）_河南来学教育

为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择()。

A.
(来学网)蛋白质生物价高的食物
B.
(来学网)蛋白质含量高的食物
C.
(来学网)蛋白质生物价低的食物
D.
(来学网)氨基酸评分低的食物
E.
(来学网)谷物蛋白质

正确答案：

A

答案解析：

生物价高，表明食物蛋白质中氨基酸主要用来合成人体组织蛋白，极少有过多的氨基酸经肝、肾代谢或由尿排出多余的氮，能在很大程度上减轻肝、肾的负担。

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