能引起胃肠胀气的碳水化合物是()。-210-营养（师）_河南来学教育

能引起胃肠胀气的碳水化合物是()。

A.
(来学网)糖原
B.
(来学网)水苏糖
C.
(来学网)木糖
D.
(来学网)乳糖
E.
(来学网)半乳糖

正确答案：

B

答案解析：

考查寡糖的种类。水苏糖存在于豆类食品，是由四糖组成的寡糖。该糖不能被肠道消化酶分解而消化吸收，但在大肠中可被肠道细菌代谢，产生气体和其他产物，造成胀气。

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