豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的()。-210-营养（师）_河南来学教育

豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的()。

A.
(来学网)苏氨酸
B.
(来学网)蛋白质
C.
(来学网)赖氨酸
D.
(来学网)必需氨基酸
E.
(来学网)蛋氨酸

正确答案：

C

答案解析：

谷类蛋白质结构中，缺乏赖氨酸，豆类赖氨酸丰富，二者同时食用，可提高谷类蛋白质吸收。

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