鱼类蛋白质的含量一般为()。-210-营养（师）_河南来学教育

鱼类蛋白质的含量一般为()。

A.
(来学网)25%～35%
B.
(来学网)5%
C.
(来学网)15%～25%
D.
(来学网)10%～15%
E.
(来学网)35%～45%

正确答案：

C

答案解析：

鱼类肌肉中，蛋白质含量一般为15%～25%；脂肪含量很少，一般为1%～3%矿物质约为1%～2%。

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