旅游经济结构优化是指整个旅游经济结构的合理化和高度化。前者是指在现有的经济基础上，旅游经济内部各种结构保持较强的互补性和协调性，进而有助于实现旅游经济持续稳定发展;后者是指在旅游经济合理化基础上，充分应用现代科学技术成果，有效利用社会分工优势，不断提高旅游业的技术构成和旅游生产要素的综合利用率，促进旅游产出向高附加值方向发展，以有助于提高旅游经济综合效益。