脂类的生理功能：一、储能和供能是脂肪最重要的生理功能：在大多数生物中脂肪是机体能量贮存的主要形式，机体摄入糖、脂肪均可合成脂肪在脂肪组织储存，以供禁食、饥饿时的能量需要。二、生物膜的组成成分磷脂和胆固醇是生物膜的重要组成部分。三、脂类衍生物的调节作用有些脂质及其衍生物参与组织细胞间信息传递，调节多种细胞代谢活动，例如，前列腺素、血栓恶烷、白三烯、甘油二酯、IP3等。