酸味食物有下列作用()-健康管理师_河南来学教育

酸味食物有下列作用()

A.
(来学网)收敛
B.
(来学网)固涩
C.
(来学网)柔润
D.
(来学网)缓急
E.
(来学网)软坚

正确答案：

AB

答案解析：

《本草备要》记载，“酸者能涩能收，苦者能泻能燥能坚，甘者能补能缓，辛者能散能润能横行，咸者能下能软坚，淡者能利窍能渗泄，次五味之用也。”概括而言，辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。

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