确定劳动定额水平的基本原则主要包括：①定额水平具有相对性，由于对比的方法、衡量的标准不同，往往会得出不同的结果。②保证定额水平既先进又合理，使其作用得到充分发挥，应当是确定定额水平的基本原则。③根据先进合理的原则，在制定、修订劳动定额时，应尽量从企业的实际出发，从现有的生产水平和技术组织状况出发，采用科学的方法，使定额达到：“在正常条件下，经过努力，多数员工在多数情况下能够达到或超过，部分员工能够接近的水平。”