通过人们精心设计，在特定场景下，与应聘者面对面的交谈与观察，达到客观了解应聘者的业务知识水平、外貌风度、工作经验、求职动机、表达能力、反应能力、个人修养、逻辑性思维等情况，由表及里地评价应聘者有关素质，并对是否录用作出判断与决策。'“由表及里”的特点是，集合了“问”、“听”、“察”、“觉”、“析”、“判”等综合性特色，使面试比其他方法更能全面地了解应聘者。